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药用价值：
传统医学认为，鸭蛋性凉，味甘。具有滋阴、清肺、泻火、补虚、养血等功效。适用于神经衰弱、胸闷咳嗽、口渴、喉痛、齿痛、大便干结及其肺热咳嗽等症状。
当然这里就是一些题外话了，就是鸭蛋的常用做法，蒸、炒、烤、煎等，其中烤鸭蛋在亮子河最为出名，焦作考鸭蛋设备批发商，
烤鸭蛋就是特殊香料包裹鸭蛋本身，然后用黄泥腌制，之后在进行烤制即可。
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鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，
而矿物质总量远胜鸡蛋，
尤其铁、钙含量极为丰富，
能预防贫血，促进骨骼发育，
只要鸭蛋不烤焦还是很有营养的（烤焦会生成有毒物质）。
咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的，
能保存较长的时间，但含盐量比较高，
腌制后某些营养物质会流失，
并且腌制的食品都含有亚盐等致癌物质，
不推荐食用咸鸭蛋。
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